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トッカルビ

潭陽は竹ともうひとつの名物がコレ。
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骨から外して叩いたカルビに味付けをし、もう1度骨にくっつけて焼いた料理。
ハンバーグよりあらく、肉らしさが残ってるのがポイントだとか。

ここのは肉本来の味を楽しむ感じの味でした。
by kanbar-l | 2010-06-19 11:49 | GR DIGITAL II
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