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パスタ修行その8:貝柱とホウレン草のパスタ

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■貝柱とホウレン草のパスタ
具:ホタテ貝柱・ほうれん草・トマト・オリーブオイル・ニンニク・唐辛子
美味さ:☆3.5
手軽さ:家庭料理級

しっかりめの塩を入れたパスタゆで汁と少し多めオリーブオイルで潰したニンニクを揚げて作ったニンニク油との乳化が決め手。
by kanbar-l | 2008-01-07 00:30 | パスタ
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